Che cosa è lo sciroppo IMO biologico?
Lo sciroppo IMO biologico (sciroppo di isomalto-oligosaccaridi), noto anche come sciroppo prebiotico biologico o dolcificante funzionale a basso indice glicemico , è un ingrediente liquido di prima qualità derivato da amido di tapioca o mais biologico certificato al 100% tramite idrolisi enzimatica. Questo sciroppo leggermente dolce, incolore o ambrato chiaro, funge da additivo multifunzionale per i produttori B2B che cercano di migliorare i profili nutrizionali dei prodotti riducendo al contempo gli zuccheri aggiunti.
Come fibra prebiotica naturale , lo sciroppo IMO nutre selettivamente il microbiota intestinale benefico (ad esempio, Bifidobacterium e Lactobacillus ), promuovendo la salute digestiva, il supporto immunitario e un migliore assorbimento dei minerali. Con un basso indice glicemico (GI ~35) e proprietà non cariogene, è ideale per applicazioni adatte ai diabetici, sicure per i denti e per la nutrizione infantile.
L’elevata solubilità dello sciroppo, la sua stabilità al calore (fino a 160°C) e le sue capacità umettanti lo rendono una soluzione versatile e pulita per prodotti da forno, bevande e integratori funzionali. Certificato USDA Organic , Non-GMO Project Verified e conforme Kosher/Halal , è in linea con la domanda globale dei consumatori di ingredienti trasparenti, vegetali e sostenibili.
Specificazione
| Parametro | Specificazione |
|---|---|
| Modulo | Sciroppo liquido limpido e viscoso |
| Colore | Da incolore ad ambra pallido |
| Contenuto di solidi | 70-75% |
| pH | 4,5–6,0 |
| Viscosità (25°C) | 2.000–4.000 cps |
| Durata di conservazione | 18 mesi a 10–25°C in contenitori sigillati |
| Confezione | Fusti in HDPE da 20 kg, contenitori IBC o personalizzati |
Caratteristiche e vantaggi principali
- Prebiotici e supporto per la salute digestiva
- Stimola la crescita dei batteri intestinali benefici; clinicamente provato che migliora la regolarità intestinale.
- Migliora l’assorbimento di calcio e magnesio fino al 20% rispetto ai dolcificanti tradizionali.
- Riduzione dello zucchero con etichetta pulita
- 50% di dolcezza del saccarosio con solo 2,0 kcal/g (contro le 4,0 kcal/g dello zucchero).
- Non OGM, senza glutine, senza conservanti o allergeni artificiali.
- Versatilità tecnica
- Elevata viscosità e proprietà leganti per barrette energetiche, salse e condimenti.
- Mantiene l’umidità nei prodotti da forno, prolungandone la durata di conservazione senza aggiunta di stabilizzanti.
- Conformità normativa e sicurezza
- Stato GRAS (generalmente riconosciuto come sicuro) negli Stati Uniti; approvato per l’uso nel latte artificiale (a seconda della regione).
- Resistente alla fermentazione dei batteri orali, riducendo il rischio di carie.
Applicazioni
- Bevande funzionali : frullati prebiotici, sostituti dei pasti, miscele per bevande in polvere.
- Dolciumi e snack : caramelle gommose senza zucchero, barrette proteiche, granuli di granola.
- Alternative ai latticini : yogurt vegetali, gelati (migliorano la consistenza in bocca).
- Prodotti farmaceutici : sciroppi pediatrici, integratori liquidi arricchiti di fibre.
Qualità e Certificazioni
- Certificazioni biologiche : USDA Organic, EU Organic, JAS.
- Test di sicurezza : privo di metalli pesanti, pesticidi e contaminanti microbici (disponibili report SGS/Intertek).
- Conformità globale : soddisfa gli standard FDA, EFSA e FSANZ per gli ingredienti di qualità alimentare.
Perché collaborare con noi?
- Soluzioni end-to-end : solidi di sciroppo personalizzabili (70-85%), regolazioni della viscosità e sistemi prebiotici miscelati.
- Pratiche sostenibili : produzione a zero emissioni di carbonio con zero scarichi idrici.
- Competenza B2B : prezzi all’ingrosso, supporto QA dedicato e consegna rapida dei campioni.
- Rete logistica : consegna puntuale garantita tramite trasporto aereo, marittimo o terrestre.
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