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Farina di Konjac Biologica

Aspetto: polvere bianca
Metodo di asciugatura: essiccazione a spruzzo e liofilizzazione
Sapore: gusto di farina di Konjac fresco
Dimensione maglia: 80-200 mesh
Nome prodotto: radice di konjac biologica in polvere

La farina di Konjac biologica è ottenuta dai tuberi di varie specie di Amorphophallus. È una fibra alimentare solubile che è simile alla pectina per struttura e funzione. La farina di Konjac è costituita principalmente da un polisaccaride idrocolloidale, il glucomannano. Il glucomannano è composto da subunità di glucosio e mannosio: inchiostrate con legami B-1, 4 con un rapporto molare di i .O 1 .6. È un polisaccaride leggermente ramificato con un peso molecolare compreso tra 200.000 e 2.000.000 di dalton. I gruppi acetilici lungo la spina dorsale del glucomannano contribuiscono alle proprietà di solubilità e si trovano, in media.

Konjac è una pianta che si trova in Cina, Giappone e Indonesia. La pianta fa parte del genere Amorphophallus. In genere, prospera nelle regioni più calde dell’Asia. L’estratto della radice di Konjac è denominato Glucomannano. Il glucomannano è una sostanza simile alla fibra tradizionalmente utilizzata nelle ricette alimentari, ma ora è utilizzata come mezzo alternativo per dimagrire.

Specifica


NOME DEL PRODOTTO FARINA DI KONJAC BIOLOGICA
ORIGINE DELLA PIANTA Amorphophallus konjac
ORIGINE DEL PAESE Cina
FISICO / CHIMICO / MICROBIOLOGICO
ASPETTO Bianco / Latte Polvere scorrevole bianca con poche macchie nere
ODORE Nessun odore
DIMENSIONE DELLE PARTICELLE ≥ 90% passa 120 mesh
CONTENUTO DI GLUOMANNANO ≥95%
VISCOSITÀ (CPS) ≥20000
UMIDITÀ (%) ≤ 8
CENERE(%) ≤ 2
SO2 (PPM) ≤10
PH 5-7
AMIDO (%) ≤1,0
PROTEINE (%) ≤1,5
MATERIALE ETERE SOLUBILE (%) ≤0,5
CLORURO (%) ≤0.02
50% ALCOOL-SOLUBILE (%) ≤0.02
METALLI PESANTI (PPM) ≤10
PIOMBO (PPM) ≤0,8
AS (PPM) ≤2,0
PESO MOLECOLARE Da 500000 a 2000000 dalton
RESIDUO DI PESTICIDA Conforme allo standard biologico NOP e UE
MICROBIOLOGICO
TPC (CFU / GM) ≤1000
 MUFFA E LIEVITO (CFU / GM) ≤50
 SALMONELLA Assente in 12,5 g
 E. COLI Assente in 5 g
CONSERVAZIONE  La temperatura è inferiore a 15 °C, umidità relativa inferiore al 65%
DATA DI SCADENZA 24 mesi
OSSERVAZIONE È possibile ottenere anche specifiche personalizzate

Caratteristiche


  • Aiuta nella perdita di peso
  • Buona fonte di fibre alimentari
  • Aiuta nella riduzione del colesterolo
  • Promuove l’escrezione delle tossine
  • Effetto sulla prevenzione e sul trattamento del diabete
  • Per prevenire e ridurre l’incidenza di malattie del sistema intestinale
  • Inibizione del colesterolo, abbassamento della pressione sanguigna, abbassamento della glicemia, dilatazione dei vasi sanguigni

Applicazioni


I prodotti Konjac Flour sono utilizzati principalmente nella produzione di prodotti alimentari, farmaceutici e sanitari e cosmetici ad alto valore aggiunto, come gelatina, marmellata, gocce di gelatina, latticini e capsule di medicinali, ecc.