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Amidon de riz biologique

Apparence: poudre blanche
Humidité: ≤ 14%
Nom du produit: amidon de riz biologique
Teneur en amidon: ≥95%
Blancheur: ≥90%

L’amidon de riz biologique est sans gluten, sans additifs ni conservateurs. il est 100% naturel et totalement sans OGM et fabriqué à partir de la même matière première que la protéine de riz biologique .

Parmi tous les amidons commerciaux, l’amidon de riz a la plus petite taille de particule, et sa taille de particule est d’environ 3 x 3-8 x 3. L’amidon de riz organique avec de petites particules, la couleur et le lustre sont blancs, faciles à digérer, d’excellentes caractéristiques faiblement allergènes, et une fois que la pâte a une structure exquise et une saveur de crème similaire, l’industrie des aliments spéciaux tels que les aliments pour bébés, les médicaments et les cosmétiques a une valeur d’application importante. Dans le même temps, l’amidon de riz en tant que ressource renouvelable a également joué un bon substitut à de nombreuses ressources traditionnelles non renouvelables.

spécification


NOM DU PRODUIT AMIDON DE RIZ BIOLOGIQUE
ORIGINE DE LA PLANTE Oryza sativa
ORIGINE DU PAYS Chine
PHYSIQUE / CHIMIQUE / MICROBIOLOGIQUE
APPARENCE Poudre fine
COULEUR blanc
GOÛT ET ODEUR Saveur neutre sans odeur particulière
TEXTURE Exempt de matière étrangère
TERILISATION Non irradié
LA TAILLE DES PARTICULES 80-100Maille
PROTÉINES (BASE SÈCHE) (NX6,25)% ≤ 0,5%
GROS ≤ 0,1%
HUMIDITÉ (%) ≤ 14%
PH (10%) 5,5-7,0
CENDRE (%) ≤ 1,0%
CONTENU EN AMIDON ≥ 95%
DENSITÉ EN VRAC 0,3-0,5
 BLANCHEUR ≥ 90%
HEAVY MÉTAL Pb <0,2 mg / kg
Comme <.0,25 mg / kg
Cd <0,02 mg / kg
Hg <0,2 mg / kg
RÉSIDUS DE PESTICIDES Conforme à la norme biologique NOP & EU
MICROBIOLOGIQUE
TPC (CFU / GM) ≤10000 ufc / g
MOULE ET LEVURE ≤ 100cfu / g
COLIFORMES ≤100 cfu / g
E COLI Négatif
SALMONELLE Négatif
STAPHYLOCOCCUS AUREUS Négatif
MÉLAMINE Négatif
 GLUTEN <20 ppm
AFLATOXINE (A1 A2 B1 B2) ≤ 20 ppb
AFLATOXINE B ≤ 5 ppb
ÉTHANOL ND
STOCKAGE ET DURÉE DE VIE 48 mois, stocké dans son emballage d’origine non ouvert à des températures inférieures à 27 ° C (80 ° F)
PAQUET 20kg / sac
REMARQUE Des spécifications personnalisées peuvent également être obtenues

Caractéristiques


L’amidon de riz a une granularité très fine avec des granules ayant à peu près la même taille que les globules gras, ce qui en fait un substitut de graisse possible  . Après avoir chauffé avec de l’eau, il forme un gel à la texture lisse et crémeuse.

L’amidon de riz a également un goût neutre et une couleur blanche claire  assurant la préservation du goût et de la couleur authentiques de votre produit alimentaire.

Principaux avantages de l’amidon de riz:

  • Goût neutre
  • couleur blanche
  • gel transparent
  • Texture douce et crémeuse, substitut de graisse possible
  • Sans OGM, sans gluten et sans allergène
  • Grande digestibilité

Applications


L’amidon de riz peut être utilisé dans un grand nombre d’applications, y compris

  • aliments pour bébés et repas biologiques pour nourrissons
  • plats cuisinés
  • soupes et sauces
  • céréales et barres de céréales
  • enduits de confiserie
  • produits alimentaires biologiques