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Polvere di allulosio organico

N. CAS: 551-68-8
Altri nomi: Psicose, D-Allulose
MF: C6H12O6
Aspetto: polvere bianca

Cos’è la polvere di allulosio organico?

La polvere di allulosio organico, uno zucchero raro presente in natura, si trova in tracce in vari frutti. Commercialmente, l’allulosio è prodotto dalla conversione enzimatica di mais, barbabietola da zucchero e altri carboidrati. Questo zucchero è il 70% della dolcezza del saccarosio e ha un sapore simile al saccarosio. Conosciuto anche come psicose e D-allulose.

Specifiche

Nome del prodotto Allulosio organico in polvere
Aspetto esteriore Polvere di cristallo bianca o polvere bianca
Gusto Dolce, nessun odore
Contenuto di allulosio(su base secca),% ≥98.5
Umidità,% ≤1%
PH 3.0-7.0
Cenere,% 0,5
Arsenico (As), (mg/kg) 0,5
Piombo (Pb), (mg/kg) 0,5
Conteggio aerobico totale (CFU/g) 1000
Coliformi totali (MPN/100g) 30
Muffa e lievito (CFU/g) 25
Staphylococcus aureus (UFC/g) <30
Salmonella Negativo

Caratteristica

In termini di nutrizione, lo psicose come dolcificante ipocalorico fornisce solo 0,2 kcal/g di calorie. Può essere assorbito dall’organismo ma non partecipa al metabolismo ed è completamente escreto attraverso l’urina. Questo è il motivo per cui è chiamato il dolcificante ipocalorico più salutare.

Applicazione e funzioni

L’allulosio in polvere è ampiamente utilizzato in tutti i tipi di alimenti. È in grado di sostituire il comune zucchero.

Proteggi il tessuto nervoso.

Risposta bassa della glicemia, inibizione della glicemia e aumento del grasso.