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Organische kristalline Fructose

CAS-Nr.: 57-48-7
Andere Namen: FRUCTOSE
MF: C6H12O6

Was ist organische kristalline Fructose?

Organische kristalline Fructose ist ein Monosaccharid und ein Isomer von Glucose . Es enthält 6 Kohlenstoffatome und hat die Strukturformel C6H12O6. Seine Süße ist 1,2- bis 1,8-mal höher als die von Saccharose. Es ist von Natur aus in Obst-, Honig- und Getreidesäften enthalten.

Kristalline Fruktose hat einen fruchtigen Duft, einen niedrigen Brennwert, wird im Körper schneller verstoffwechselt als Glukose , wird vom Körper leicht aufgenommen und verwertet, ist insulinunabhängig und hat eine niedrige Blutzuckerbelastung.

Fruktose im menschlichen Körper kann das Wachstum und die Vermehrung von nützlichen Bakterien wie Bifidobakterien fördern, das Wachstum schädlicher Bakterien hemmen, die Magen-Darm-Funktion und den Stoffwechsel verbessern, Blutfette reduzieren und Karies vorbeugen. Es ist ein idealer Süßstoff für Diabetiker, übergewichtige Patienten und Kinder.

Unsere kristalline Fruktose wird aus hochwertigem, gentechnikfreiem, nicht pestizidfreiem Mais als Rohstoff hergestellt und durch enzymatische Hydrolyse verarbeitet.

Spezifikation

Produktname Organische kristalline Fructose
Auftritte Weiße Kristalle, rieselfähig, keine Fremdkörper
Fruktose- Assay % 98.0-102.0
Trocknungsverlust % 0,5
Spezifische optische Drehung -91,0° – 93,5°
Glührückstand % 0,05
Hydroxymethyfurfural% 0,1
Chlorid % 0,018
Traubenzucker % 0,5
Sulfat % 0,025
Säure ml ≤ 0,50 (0,02 N NaOH)
Schwermetalle Pb mg/kg 5
Kalzium & Magnesium 0,005
Blei mg/kg 100
Gesamtplattenzahl, KBE/g 1000
Schimmel & Mikrozyme, KBE/g 10
Coliforme Gruppe, MPN/100g 30
Aerobe Bakterien 1000
VERPACKUNG 25 KG/BEUTEL, 25Mt/20’ft
LAGERUNG An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren

Lebensmittelsicherheit von kristalliner Fructose

Fructose ist ein hochsüßes Lebensmittel mit niedrigem GI, das eine besondere Rolle für Gesundheit, Ernährung und Funktionalität spielt und heute in Ländern auf der ganzen Welt weit verbreitet ist.

Darüber hinaus haben auch die Beratungsgremien der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (UNFAO) die Sicherheit von Fructose bestätigt .

Fructose-Eigenschaften

Anti-Karies-Eigenschaften

Geschmack verbessern