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Fruttosio organico cristallino

N. CAS: 57-48-7
Altri nomi: FRUTTOSIO
MF: C6H12O6

Cos’è il fruttosio cristallino organico?

Il fruttosio cristallino organico è un monosaccaride e un isomero del glucosio . Contiene 6 atomi di carbonio e ha una formula strutturale di C6H12O6. La sua dolcezza è da 1,2 a 1,8 volte quella del saccarosio. È naturalmente presente nei succhi di frutta, miele e cereali.

Il fruttosio cristallino ha un profumo fruttato, ha un basso potere calorifico, viene metabolizzato più velocemente nel corpo rispetto al glucosio , è facilmente assorbito e utilizzato dall’organismo, non dipende dall’insulina e ha un basso carico di zucchero nel sangue.

Il fruttosio nel corpo umano può promuovere la crescita e la riproduzione di batteri benefici come i bifidobatteri, inibire la crescita di batteri nocivi, migliorare la funzione e il metabolismo gastrointestinali, ridurre i lipidi nel sangue e prevenire la carie dentale. È un dolcificante ideale per diabetici, pazienti obesi e bambini.

Il nostro fruttosio cristallino è costituito da mais di alta qualità, non OGM, non privo di pesticidi come materie prime e lavorato mediante idrolisi enzimatica.

Specifiche

Nome del prodotto Fruttosio organico cristallino
Apparizioni Cristalli bianchi, a flusso libero, senza corpi estranei
% di saggio del fruttosio 98,0-102,0
Perdita all’essiccamento % 0,5
Rotazione ottica specifica -91,0° – 93,5°
% residuo all’accensione 0,05
Idrossimetifurfurale% 0.1
Cloruro % 0,018
Destrosio % 0,5
Solfato % 0,025
Acidità ml 0,50 (0,02 N NaOH)
Metalli pesanti Pb mg/kg 5
Calcio&Magnesio 0,005
Piombo mg/kg 100
Conteggio totale delle piastre, cfu/g 1000
Muffa e microzima, cfu/g 10
Gruppo coliformi, MPN/100g 30
Batteri aerobici 1000
CONFEZIONE 25 KG/SACCO, 25 Mt/20’ft
CONSERVAZIONE Conservare in luogo asciutto e fresco

Sicurezza alimentare del fruttosio cristallino

Il fruttosio è un alimento ad alta dolcezza e basso indice glicemico, che ha un ruolo speciale nella salute, nella nutrizione e nella funzionalità, ed è ora ampiamente utilizzato dai paesi di tutto il mondo.

Inoltre, anche gli organi consultivi dell’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) e dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (UNFAO) hanno confermato la sicurezza del fruttosio .

Proprietà del fruttosio

Proprietà anti-carie

Migliora il sapore